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大型廚房工程中制冷設備有：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰柜等。為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為最常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。
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- 宴會廚房工程
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大型廚房工程中制冷設備有：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰柜等。為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為最常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。
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